Флюідизаційна заморозка шампіньйонів, 2016 р.
Для заморозки шампіньйонів застосовується IQF тунель OctoFrost з холодильною потужність Q=305 кВт (2,2 тон/год)
Камери зберігання замороженого продукту:
- 7 камер з максимальним завантаженням 264 тони кожна камера;
- Холодоагент: R507a;
- Кратність циркуляції: 3 до 1;
- Насосна подача холодоагента
- Випарники thermofin® серії TEN та TEB та конденсатор thermofin®серії TCH
Дві холодильні станції:
- Заморозка грибів: холодопостачання для IQF тунель - холодильна станція на базі 5-х компресорів Bitzer HSN 8591 - 160. Холодильна продуктивність: Q= 354 кВт при Ткип= -45 ºС , Тконд = 45 ºС, R507.
- Зберігання замороженої продукції - холодильна станція на базі 4-х компресорів Frascold Z40-154Y. Холодильна продуктивність: Q= 165 кВт при Ткип= -25 ºС , Тконд = 45 ºС, R507.
